ספר יין ישראלי רחב, מצולם ומעשי - מהכרם, דרך היקב, ועד הרגע שבו יודעים לבחור, לפתוח, לטעום ולהבין יין באמת.
לא עוד ספר על יין - אלא כניסה אל המקום שבו הוא נולד באמת: האדמה, השורש, ההחלטות של הכורם והבחירות השקטות של היינן.
העמוד נבנה מחדש כך שהקורא יבין מיד מה הוא מחזיק ביד: ספר עשיר, מעוצב, מצולם, עם ידע אמיתי ועם חיבור לעולם היין הישראלי.
שורשי הגפן, טרואר, זני ענבים, קרקע, אקלים, נטיעות, ייחורים, השורשים, העלים ואשכולות הפרי.
קבלת הענבים, מעיכה וסחיטה, תסיסה, שמרים, טמפרטורה, בלנד, יישון, חבית, ביקבוק ותוויות.
שפת הטעימה, זני היין בישראל, אזורי גידול, מילון טעמים, התאמת יין לאוכל, דיקנטינג וכשרות.
שיחות עם ויקטור שונפלד, פרופ' שיבי דרורי, ערן פיק וערן גולדווסר - מבט פנימי של אנשי מקצוע מובילים.
הספר מפרק את המסע מהבציר ועד הבקבוק: קבלת הענבים, מעיכה, סחיטה, תסיסה, יישון והתבגרות. הקורא מבין מה באמת קורה מאחורי הקלעים של היקב.
דרך נושא הטרואר הספר מסביר איך קרקע, גובה, שמש, קור, רוח וטיפול בכרם משנים את אופי הענב - ואת היין שנמזג בסוף לכוס.
איך מזהים צבע, ריח, גוף, חמיצות, טאנינים וסיומת - בשפה שכל חובב יין יכול להבין ולהשתמש בה כבר בטעימה הבאה.
הספר נותן מקום מיוחד לאזורי הגידול בישראל, לזנים המרכזיים, ליקבים ולשפה המקומית שנולדה כאן בשנים האחרונות.
הצצה לאווירה, לאנשים ולחיבור שמאחורי מהאדמה לנשמה - חוויה שמחברת בין יין, סיפור, אדמה ונשמה.
הסרטון צולם בפסטיבל היין 2025 ומציג את האווירה סביב האירוע.
לצפייה בחבילהיין אדמה ונשמה במהדורה מוגבלת עד גמר המלאי!
ספר + יין אדמה + יין נשמה + כרטיס להשקת הספר בפסטיבל היין - הכול בחבילה אחת.
חבילת פלטינום
ספר + יין אדמה + יין נשמה + כרטיס להשקת הספר בפסטיבל היין
כל פריט זמין לרכישה עצמאית, ללא תלות בחבילה.
כריכה קשה · צבעוני וחי · 430 עמודים
כניסה להשקת הספר במסגרת פסטיבל היין
בוחרים חבילה או רכישה נפרדת. ההזמנה נשמרת על שמך.
התאריך המשוער לסיום ההדפסה וההיערכות למסירה ללקוחות.
הספר והיינות ייארזו ויהיו זמינים לאיסוף עצמי או למסירה בפסטיבל, בהתאם לפרטים שיימסרו לרוכשים.
מהדורה ראשונה, תוכן עשיר, צילום מלא וחוויה שמכניסה את הקורא לעולם היין הישראלי.
האתר כולל מוצרי יין ומשקאות אלכוהוליים.
הרכישה מיועדת לבני 18 ומעלה בלבד.